La millor olla a pressió elèctrica: Instant Pot IP-DUO60

---

---

• Dediqueu una mica de temps a Facebook i les paraules Instant Pot probablement apareixeran al vostre aliment: les rapides olles de cuina tenen un seguit dedicat entre els xefs de casa. Les modernes iteracions de la clàssica olla a pressió han vist augmentar la popularitat des del 2016 gairebé únicament gràcies a les xarxes socials. És fàcil veure per què el dispositiu té tant d’amor: fa molt i ho fa ràpidament, segellant i acumulant una pressió de vapor molt concentrada, que cuina els aliments més ràpidament. Però moltes olles a pressió també tenen funcions de cocció lenta, un avantatge addicional per a aquells que estimen l’olor de guisat de vedella cuinant gradualment al llarg d’una tarda.
• Posem a prova una gran varietat d’olla a pressió (la prova completa del pollastre), començant per la marca Instant Pot actual i estenent-se a altres versions de la marca de cuina o cuina de pressió elèctrica. Totes les unitats provades van poder agafar un ocell de 3 lliures lliures de cru a cuit en uns 45 minuts (25 de la cocció real, la resta es va gastar en daurar-se, construir i alliberar pressió). El que va distingir el dispositiu guanyador va ser la facilitat d’ús i la flexibilitat general a la cuina. Resulta que la marca Instant Pot té un seguiment de culte per una raó: podia fer-ho al màxim i era fàcil d’utilitzar, amb el CPC-600 més senzill de Cuisinart al cap de poc (i amb un preu més baix de 69,99 dòlars).
• COMPRAR: olla a pressió multifunció 7-en-1 IP-DUO60 Instant Pot, 100 dòlars; www.amazon.com

L'Instant Pot IP-DUO60 té un tauler de control detallat i 10 mecanismes de seguretat diferents per regular l'acumulació i l'alliberament de vapor. També ens agrada que la reixeta de vapor inclosa tingui nanses, cosa que facilita aixecar coses com, per exemple, gallines cuites senceres i costelles de porc. L’olla interior apta per al rentavaixelles està fabricada en acer inoxidable i compta amb mesures de tassa per tassa, cosa que fa que sigui més senzill introduir exactament la quantitat adequada d’ingredients. Vam fer servir el producte expressament per coure a pressió, però ens encanta que també sigui capaç de cuinar lentament (de manera que podem estalviar una mica d’espai al taulell i deixar la nostra olla de cuina), elaborar arròs i iogurt i també saltar-lo, cuinar-lo al vapor i escalfar-lo. Ens permet cuinar menjars durant les ocupades nits de la setmana que abans només teníem temps de fer els caps de setmana. Sembla que haurem de sumar-nos als més de 464.000 membres del grup Instant Pot Community de Facebook: ens venem.

Guanya per: facilitat d'ús, qualitat de cuina i capacitats diverses

Funcions destacables:

• Funcionalitat manual senzilla i 14 programes controlats per microprocessador
• Fàcil de netejar
• 10 mecanismes de seguretat

Vegeu la resta de En estil & apos; s Les millors seleccions tècniques del 2017 aquí.